Peran pendamping proses produk halal (PPH) dalam implementasi regulasi Sertifikasi halal (Self Declare) di Kota Padangsidimpuan

Hasibuan, Sopyan Hanafi (2025) Peran pendamping proses produk halal (PPH) dalam implementasi regulasi Sertifikasi halal (Self Declare) di Kota Padangsidimpuan. Undergraduate thesis, UIN Syekh Ali Hasan Ahmad Addary Padangsidimpuan.

Text 2010200002.pdf - Accepted Version Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike. Download (2MB)

Abstract

Kota padangsidimpuan, sebuah kota dengan potensi umk yang cukup besar, pelaksanaan sertfikasi halal, terutama untuk produk makanan, masih sangat minim bahkan tidak ada. Pelaku UMK di kota ini menghadapi kendala seperti ketidaktahuan prosedur, persepsi biaya yang tinggi, dan proses yang dianggap sulit serta memakan waktu oleh karena itu, peran pendamping proses produk halal (PPH) menjadi krusial dalam mengimplementasikan regulasi sertifikasi halal self declare dan memberikan pemahaman kepada pelaku UMK, betapa pentingnya sertifikasi halal dalam produk olahannya. Tujuan penelitian ini mengkaji bagaimana peran pendamping proses produk halal dalam implementasi regulasi sertifikasi halal self declare di Kota Padangsidimpuan dan apa saja yang menjadi faktor penghambat dan pendukung dalam implementasi regulasi sertifikasi halal self declare di Kota Padangsidimpuan. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian normatif-empiris, yang mengkaji pelaksaan ketentuan hukum positif dilapangan tempat penelitian dikota padangsidimpuan, pengumpulan data, dilakukan melalui observasi, wawancara dengan pendamping proses produk halal (PPH). Bahan hukum yang digunakan meliputi bahan hukum primer ( perundang-undangan terkait JPH dan self declare), skunder (literatur terkait), dan tersier (sumber pendukung seperti internet dan kamus). Hasil penelitian peran pendamping proses produk halal (PPH) implementasi regulasi sertifikasi halal self declare di Kota Padangsidimpuan menjadi sangat esensial dalam mendorong implementasi regulasi sertifikasi halal self declare melalui berbagai upaya sosialisasi, pendamping teknis pengajuan online, serta verifikasi faktual di lokasi produksi, meskipun proses ini menghadapi tantangan berupa kurangnya kesadaran pelaku UMK dan kendala operasional bagi peran pendamping

Actions (login required)

View Item